牛刀 源正金 210mm

源正金というブランドの鋼の牛刀です。
だいぶ前に廃業しているので、お店ではなかなか売っていないと思います。
箱もありますが、かなり痛みがあります。

刃の厚みが全体的に薄く作られていて、顎付近の峰厚が1.75mmで、切っ先に向かって綺麗に厚みが抜かれています。（切っ先から2cm程度の峰厚が0.7㎜）
軽快な切れ味です。鍛冶屋の腕がよかったのだと思います。

釣りと料理が趣味で購入したのですが、研いで数回使用しただだけでしまってありました。

新品で、研ぎ傷や錆などあります。

全長　32.9cm
刃渡　21.1cm
峰厚　1.75mm（顎付近）
身幅　4.0cm（顎付近）
重さ　106g
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
神奈川県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-10 15:42:47


牛刀 源正金 210mm
f25143656578

10800.00 円